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尤物

　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段 翻炒 1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量  清水半掩
住春笋，盖上锅盖大火  煮开后转中火。煮到水快熬 干的时 
候加入盐，翻炒
均匀稍收汁时盖上锅盖焖。