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色 天堂

　　做法：洗净宰好 鲫鱼，洗
 净淮山和薏米 。 用清水把陈皮泡软，拍 裂一 
小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油 ，待油六成热下 鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里 的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即
可品尝。