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三百六 十五

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切  成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱

段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩 住
春笋，盖上锅盖大火煮
开后转中火。煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时

盖上锅盖焖。