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　　做法：春笋切 成片后加少许

盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，
 葱切 成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片 、葱
段翻炒1分钟
左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖
大火煮开后转中火。煮到水快熬干的
时候加入盐，翻炒均
 匀稍收汁时盖上锅
盖焖。