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李亚鹏
版笑傲江湖|我
是余欢水

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切  片，
 葱切成段。锅烧热，倒入
2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻 炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。