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欣赏

　　做
法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸 泡
，生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱段翻 炒1分钟
左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮到水快熬干的时候加 入 盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅 盖焖。