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　　做法：
春
笋切
成

片后加少许盐捞出后用清水
浸泡 ，生姜切片，葱切
成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟  左右 。再 加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春  笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。