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放5

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。
用 清水把陈 皮泡软，拍
裂一小块姜，
热锅 ，
用姜块在锅上擦一遍，放两 勺油，
待油六
成热下鱼，煎至微黄。煮 沸
 瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和 其他材料，武火 煮沸，转
中小火煲一个半小时
，下盐调味即可品尝。