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做法：春笋切成片后 加少许 盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧
热，  倒入2
勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。 再
加入生抽、老  抽、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅
盖焖。