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　　做法：春笋
 切成片
后加少许盐捞出后用清水
浸泡，生姜切片， 葱切成段。 锅烧 热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加 入少量
清水半掩住春笋，  盖上 锅盖大火煮开
 后转中火。煮到水快熬干的

时候加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。