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 第六页|www爱爱

　　
做法 ：洗
 净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈  皮泡软 ，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下
鱼，煎至微黄。煮沸瓦 煲里的清水
，放入煎 煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转 中小火煲一个半小时 ，下盐调味即可品  尝。